Palačinky s medvědím česnekem

Poslední dobou se nade mnou vznáší palačinková kletba, jinak si totiž nedokážu vysvětlit, proč se mi palačinky nedaří. Moje ego nedovolilo, abych se smířila s nepřízní osudu a dala jsem se s palačinkami do boje. Jako náplň jsem si zvolila špenát z medvědího česneku. Byl to lítý boj a skončil remízou, ale drahé palačinky já se nevzdám! Zvláště když ten špenát z medvědího česneku byl dobrotou :)

Vaření trvalo cca půl hodiny, náklady byly minimální - akorát vajíčko, trocha mouky a mléka.

Suroviny:

Na palačinky:

vejce, mléko, mouka, špetka soli

Na náplň:

medvědí česnek, máslo, cibule, mléko, mouka, trocha vody, majoránka, sůl

Postup:

1. Z mouky, vejce, mléka a špetky soli jsem udělala palačinkové těsto a to pak na pánvi přetvářela v palačinky. 

2. Na másle jsem orestovala cibuli a začala přidávat listy medvědího česneku. Jakmile medvědí česnek klesl, lehce jsem ho zalila vodou a přidala mléko v němž jsem rozkvedlala trochu  mouky.

3. Provařený medvědí česnek jsem dochutila trochou majoránky, osolila a protože se mi směs zdála kupodivu málo česneková přidala strouček česneku. 

4. Palačinky jsem naplnila špenátem z medvědího česneku a podávala. 

Palačinky v dohledné době ještě budu trénovat, ale náplň mi zachutnala natolik, že jakmile se dostanu na trh a koupím si brambory, tak si udělám špenát s brambory a vajíčkem :)

A protože medvědí česnek je pro mě v těchto dnech hit, neodpustím si přidat hit, který mě baví :)