Těstoviny se špenátovosmetanovou omáčkou

Jak jsem už psala, během návštěvy Bielska jsem si koupila čerstvý špenát a ten bylo potřeba zužitkovat, zopakovala jsem proto výtečnou kombinaci špenátu, smetany a česneku. Správnost mojí volby potvrdila i libující si V. :)

Těstoviny se smetanovo-špenátovou omáčkou

Suroviny:

špenát, těstoviny, smetana, máslo, sůl česnek, cibule, olivový olej

Postup:

1. Špenát jsem spařila horkou vodou a vykoupala ve studené lázni, aby si zachoval svou barvu.

2. Dala jsem vařit vodu na těstoviny.

3. Cibuli nakrájenou na jemno jsem spolu s česnekem, nakrájeným na tenké plátky, orestovala na olivovém oleji a másle v hlubší pánvi.

4. V mezičese jsem nakrájela špenát a přidala ho k cibuli a česneku, následovalo krátké míchání.

5. Do vařící, osolené vody jsem dala vařit těstoviny.

6. Směs v hlubší pánvi jsem zalila smetanou, osolila a nechala vařit do téměř uvaření těstovin.

7. Jakmile byly těstoviny téměř hotové, putovaly do pánve a společně s omáčkou se ještě chvilinku povařily.