Karí čočka s rajčaty na indický způsob

Jednoduché, vydatné a levné jídlo, kterým se zavděčíte vegetariánovi, dietáři i celiakovi. Skvěle poslouží i jako originální příloha ke steaku, takže si bude čvachtat i manža :-) 

Karí čočka s rajčaty na indický způsob

- rozpis surovin je orientační

Suroviny na 2 porce

160 g čočky

0,5 plechovky rajčat nebo 3 čerstvá

1 čerstvé menší rajče

cibule

(kokosový) olej

karí koření

(cayenský) pepř

bobkový list

česnek

sůl 

Postup:

1. Čočku jsem nechala přes noc odmočit ve vodě.

2. Odmočenou čočku jsem slila z vody, propláchla a dala vařit do hrnce s dvěma lístky bobkového listu. Solíme až v závěru. 

3. Cibuli jsem orestovala na oleji, přidala karí koření, lehce promíchala a přidala nakrájená rajčata, chvíli orestovala a zalila trochou vody. 

4. Rajčata jsem nechala chvilku vařit, dokud nevznikla omáčka.

5. Do omáčky jsem přidala povařenou čočku a pokrm ještě dochutila česnekem, solí a kořením podle chuti. Kromě karí se dají indická jídla skvěle dochutit i skořicí, kardamonem nebo kurkumou či zázvorem.